Die Wissenschaft hat festgestellt...
Angeschimmelte Nahrungsmittel gehören in den Müll! Sie enthalten Gifte, die die Immunabwehr schwächen und sogar zu Organschäden führen können. Märkische Allgemeine
Um Jugendlichen gesunde Ernährung beizubringen sollte man sie beim Kochen einbeziehen und ein gutes Vorbild sein. Märkische Allgemeine
Anderthalb Portionen grünes Blattgemüse – also vor allem grüne Blatt-Kohlsorten, aber auch Brokkoli und Blumenkohl sowie Spinat – extra am Tag reduzieren die Gefahr von Diabetes mellitus Typ 2. Ärzteblatt
Eine Studie der Techniker Krankenkasse ergab: Bei Stress vergessen viele, genug zu trinken. Dabei braucht das Gehirn regelmäßig genug Flüssigkeit, um frisch und leistungsfähig zu bleiben! fit for fun
Neues zum Thema »functional food« – Japanische Forscher fanden heraus: Stromschocks und Ultraschallbehandlungen erhöhen die gesundheitsfördernden Stoffe in Kartoffeln. Spiegel
Schweinerei – eine Künstlerin deckt auf, worin alles Bestandteile vom Schwein enthalten sind. So viel zum Thema vegetarische Ernährung! Spiegel
Wissenschaftler haben festgestellt: Regelmäßiger Genuß von Chili hat eventuell eine blutdrucksenkende Wirkung. Spiegel
Zu starke Gewichtzunahme in der Schwangerschaft schadet dem Kind. Ein hohes Geburtsgewicht erhöht die Risiken für späteres Übergewicht, Krebs und Asthma. Spiegel
»Tiere essen« von Jonathan Safran Foer – eine Buchempfehlung für alle, die noch nach Gründen suchen, warum sie Vegetarier werden möchten. Spiegel
Forscher haben herausgefunden: Ein zu großer Taillenumfang ist auch für Normalgewichtige gesundheitsgefährdend. Spiegel
Salmonellengefahr im Sommer höher - Achten Sie bei hohen Temperaturen besonders gut auf eine durchgehende Kühlkette, sorgfältige Lebensmittelhygiene und garen Sie Fleisch, Geflügel, Fisch und Eier gut durch. Focus
Problem Mundgeruch - Mundwasser ist keine Dauerlösung! Mögliche Ursachen und was Sie dagegen tun können. Focus
Sparen Sie sich das Geld für Schlankmacher! - Studien haben ergeben, dass die meisten von ihnen vollkommen wirkungslos sind. Berliner Zeitung
Patent auf Brokkoli? - Konzerne streben danach, die Nahrungsmittelproduktion immer mehr zu monopolisieren und mehrfach abzukassieren – vom Bauern bis zum Verbraucher. Spiegel
Künstliche Farbstoffe in Lebensmitteln lösen bei Kindern möglicherweise Hyperaktivität, Agressivität und Konzentrationsstörungen aus. Focus
Ab 1. Juli 2010 neues EU-weites Bio-Siegel Das erleichtert dem Verbraucher die Auswahl im europäischen Ausland. Deutsches Bio-Siegel und die Zeichen der ökologischen Anbauverbände bleiben erhalten. Spiegel
Verkehrte Welt: Stevia, die natürliche Alternative zum Zucker, ist in Deutschland als Pflanze als Lebensmittel nach wie vor verboten; die Süßstoff-Industrie arbeitet an der chemischen Herstellung des Stevia-Bestandteils Rebaudiosid A, um neue Patente anzumelden und Milliardenumsätze zu generieren. Spiegel
Lebensmittel-Ampel erhielt von der EU eine Absage. Damit wurde die Chance verpasst, dem Verbraucher leicht verständlich zu vermitteln, wie hoch Zucker-, Fett- und Salzgehalt der industriell hergestellten Lebensmittel sind. Spiegel
Entscheidend ist nicht, wie Sie aufwachen, sondern ob Sie lange genug geschlafen haben. Zu wenig Schlaf stört das Stoffwechselsystem. Übergewicht, Gefäß- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen können die Folge sein. focus
Welche Waage ist die richtige? Teure Technik muss wirklich nicht sein. Wenn Sie Ihr Gewicht kontrollieren wollen, geht es hauptsächlich um die Veränderungen. Und die können viele schon im Spiegel und am Hosenbund erkennen! Tagesspiegel
Schokolade ist gut für‘s Herz. Langzeitstudie ergab, regelmäßiger Verzehr von Bitterschokolade verringert Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. focus
Eier sind gesund - und zu unrecht als Verursacher eines hohen Cholesterinspiegels verschrien, so das Studienergebnis eines Forscherteams der University von Surrey. focus
Frühjahrsmüdigkeit – Symptome, Ursachen und was man dagegen machen kann ... wikipedia
Akupunktur kann Heuschnupfen lindern. Eine Studie ergab, dass die Nadeltherapie bei Pollenallergien ähnlich gut anschlug wie bei chronischen Schmerzerkrankungen. focus
Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler - und man bleibt schlank! An dieser alten Regel ist was dran, haben Forscher anhand von Tests mit Mäusen bewiesen. focus
Fast Food ist ungesund – auch für die Psyche. Forscher fanden heraus, dass Fast Food ungeduldig und hektisch macht. focus
Kann Fastfood süchtig machen? US-Forscher haben herausgefunden, dass Burger und Co. das »Reward System« im Hirn ähnlich austricksen wie andere Suchtmittel. Je mehr man davon zu sich nimmt, desto mehr braucht der Körper, um das gleiche Glücksgefühl auszulösen. Berliner Zeitung
Lebensmittelampel für‘s Handy gibt jetzt auch Auskunft über die Corporate Social Responsibility des Herstellers. Die Software von barcoo stellt nicht nur die Nährstoff-Angaben von Lebensmitteln in den Farben grün, gelb oder rot dar, sondern auch, ob das Unternehmen gut mit seinen Mitarbeitern umgeht und wie stark es die Umwelt belastet. Spiegel
Lebensmittelimitate sollen in Zukunft gekennzeichnet werden. Verbraucherschutzministerin fordert verbindliche Kennzeichnungspflicht für Produkte, die Analogkäse und Schinkenimitate enthalten, in der gesamten EU. Focus
Hoher Vitamin-D-Spiegel vermindert Risiken von Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Internationale Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Vitamin D nicht nur für einen stabilen Knochenbau sorgt, sondern auch positiv auf das Immunsystem und die Psyche wirkt und Krebs- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann. Focus
Gute Nachricht: Schokolade doch kein Auslöser für Migräne! Wissenschaftler in München haben jetzt nachgewiesen, dass Schokolade – im Gegensatz zu Rotwein – kein Migränetrigger ist. Focus
Leberzirrhose auch ganz ohne Alkohol möglich. Ärzte warnen: Übergewicht, Diabetes Typ 2 und zu hoher Cholesterinspiegel sind inzwischen öfter als Alkohol die Ursache für Fettleberzirrhosen. Spiegel
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Sylvia Flaskamp
ärztlich geprüfte Ernährungsberaterin
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